서울 3대 족발이라는 화곡영양족발 땀뻘뻘 흘린 뒤 먹는 영양식

족발보다는 보쌈을 좋아하지만 쫄깃한 껍데기가 생각날 때는 족발도 먹어줘야 합니다. 겁나 더웠던 어느 날, 서울 3대 족발이라고 누가 정한 건지는 모르지만 익숙한 네이밍을 핑계 삼아 화곡시장에 갔습니다. 폭염에도 아랑곳 않고 꽉 찬 실내에 한번 놀랬고 야들야들한 살코기에 두 번 놀랬습니다. 족발이 보쌈을 이긴 어느 날, 입맛 다시며 적는 후기입니다. 

 

 

🍗 화곡 영양족발 

 

서울 강서구 초록 마을로 2길 48 1층 (본동시장 입구)

매일 11:10 ~ 21:30 

월요일은 포장만 가능하대요! 

 

화곡 본동시장내 위치 

📍아는 사람들은 다 아는 족발 맛집 

포장도 당연히 가능! 

 

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이거야 말로 비주얼 깡패입니다. 

이러면 반칙이죠? 저걸 보고 안 먹을 수가 있나요. 게다가 다이어트와 피부에 좋다는 말을 저렇게 성의 있게 써두시다뇨. 오늘 제가 족발 먹고 한번 이뻐져 볼라고요. 

 

 

 

자리에 앉자마자 족발중자를 하나 시킵니다. 

주변을 쓱 둘러보니 연령대가 다양하더라구요. 늘 궁금한 엠지부터 엄마아빠 나이대로 보이는 분들까지, 여기야말로 세대 대통합의 장이네요. 족발하나로 오늘 우리 모두 하나가 됐습니다. 

 

 

 

요즘같이 야채 고물가 시대에 이 곳은 무한리필입니다. 귀한 금추를 원 없이 먹고 왔다죠. 순대국과 툭툭 썰어서 담은 접시 순대는 기본상차림입니다. 순대도 참 잘 삶았어요. 

 

 

 

기름끼를 쫙 빼서 삶았다고 하는데 윤기가 자르륵 흐릅니다. 

일단 양에 한번 놀랐지만 우린 다 알잖아요. 밑에 뼈다귀 두 개가 있다는 걸. 고기와 껍질의 비율이 딱 좋아요. 게다가 따뜻하게 나오니까 더 고소하고 입에 착 달라붙더라고요. 이 집의 껍질은 쫀득하기보다 끈적끈적하며 야들야들해서 몇 번 씹으면 사라집니다. 내 피부로 다 흡수되라고 주문을 걸며 먹어봅니다. 

 

요새 연속혈당기를 착용하고 있어서 음식먹을때마다 깜짝깜짝 놀라는데 단백질 덩어리인 이 녀석은 눈치 볼 거 없이 양껏 먹어보렵니다. 

 

 

 

족발고기는 퍽퍽하지 않고 몇 번 씹으면 살살 녹아서 사라지지만 기름기가 많아서 많이 먹으면 좀 질리죠. 껍질은 야들야들한게 씹는 맛이 좋고 콜라겐 덩어리라 괜히 더 찾게 되구요. 역시 배불리 먹어도 혈당 변화 없음! 

 

오늘 뭔가 조금 더 건강해진 느낌, 맞지요?ㅎㅎ

밤에 피부를 보는데 뭔가 쫀득해진 느낌, 콜라겐을 먹어서 그런가. 족발을 또 먹고 싶어서 그런가. 어쨋든 보쌈이 족발을 이긴 날, 맛집 리스트에 하나 추가해 봅니다.